Pasta Frutti di mare
Zutaten für 4 Portionen
| 500 g | Spaghetti |
| 250 g | Meeresfrüchte |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| 10 | Cocktailtomaten |
| 1 Bund | Dill |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 4 | Knoblauchzehen |
| 1 | mittel-große Zwiebel |
| 100 ml | trockener Weißwein |
| 1½ TL | Paprikapulver |
| Chillipulver | |
| Salz und Pfeffer |
Pasta Frutti di mare
Die Spaghetti in Salzwasser kochen, kalt abschrecken und mit ein paar Tropfen Olivenöl vermengen.
Die Zwiebel fein hacken, in einer Pfanne scharf anbraten und
zum Schluss die fein gehackten Knoblauchzehen dazu geben.
Mit dem Paprikapulver bestäuben und mit Weißwein ablöschen. Die Crème fraîche
und das Tomatenmark dazugeben, die Cocktailtomaten halbiert untermengen, die
restlichen Gewürze, sowie den fein gehackten Dill dazugeben.
Die Meeresfrüchte unterheben und das Ganze so lange köcheln lassen, bis eine
sämige Sauce entsteht.
| Zubereitungszeit | ca. 30 Min. |
| Schwierigkeitsgrad | normal |
| Bewertung |