Lachs-Tagliatelle mit Blauschimmelkäse und Feigen

Öl in einer Pfanne erhitzen.
Den feingehackten Knoblauch dazugeben und den Lachs von beiden Seiten jeweils etwa 2-3 Min. anbraten. Lachs aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Tagliatelle nach Packungsanleitung kochen.

Sahne zum Knoblauch in die heiße Pfanne geben und bei niedriger Temperatur etwa 5 Min. köcheln lassen, bis sie sämig ist. Käse kleinschneiden, unter Rühren in der Sahnesauce schmelzen und weiter sanft köcheln lassen.

Lachs mit einer Gabel vorsichtig in kleine Stücke teilen und zurück in die Sauce geben.
Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
(Vorsicht: Der Blauschimmelkäse ist schon salzig, also lieber etwas sparsam mit dem Salz sein)

Feigen waschen und in Scheiben schneiden.
Tagliatelle in die Sauce geben und vermengen.
Auf Teller verteilen und mit Feigen und feingehackter Petersilie garnieren.