Lachs-Spaghetti

Die Limette abwaschen, die Schale abreiben und den Saft auspressen.
Den Lachs kalt abbrausen, trocken tupfen und in 1-2 cm große Würfel schneiden. Mit dem Limettensaft und der Limettenschale vermischen.
Zugedeckt kalt stellen.

Den Spinat waschen, putzen und dann grob hacken.
Die Sahne in einen Topf gießen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Zur Seite stellen.

Spaghetti „al dente“ kochen.
Gleichzeitig die Sahnesauce aufkochen lassen, den Spinat und den Lachs hineingeben und alles 2-3 Minuten köcheln lassen.

Die Spaghetti gut abtropfen lassen und in tiefe Teller verteilen. Die Lachssauce jeweils in die Mitte geben und mit Basilikum garnieren.