Hähnchen aus dem Ofen

Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine große Backform oder Auflaufform vorbereiten.
Das ganze Hähnchen gründlich von innen und außen unter kaltem Wasser waschen und dann mit Küchenpapier trocken tupfen.

Das Sonnenblumenöl, den Zitronensaft, das Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel mischen.
Diese Gewürzmischung gleichmäßig über das gesamte Hähnchen sowohl von außen als auch von innen verteilen.
Das Hähnchen in die vorbereitete Backform setzen und das Bier hineingießen. Die Flüssigkeit sorgt dafür, dass das Hähnchen schön saftig wird.

Die Thymianzweige um das Hähnchen herum in die Form legen. Das Hähnchen für ca. 90 Min. in der abgedeckten Form braten.
Dann die Abdeckung abnehmen und das Hähnchen weitere 30 Minuten braten, bis es goldbraun und knusprig ist.

Beilagen-Vorschlag:
Als Beilage eignen sich nach Belieben Kartoffeln, Champignons, Paprika, Zwiebeln und/oder Karotten verwenden. Diese grob schneiden, mit etwas Olivenöl mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ein paar Zweige Thymian und/oder Rosmarin sind auch immer eine leckere Ergänzung!