Gebratener Reis mit Kielbasa und Garnelen

Erwärmen Sie 1 EL Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gießen Sie die geschlagenen Eier in die Pfanne. Lassen Sie die Eier 2-3 Minuten stocken und drehen Sie sie dann um. Nochmals ca. eine Minute braten. Schieben Sie das Ei aus der Pfanne auf ein Schneidebrett und lassen Sie es abkühlen. In ca.1x1 cm kleine Stücke schneiden.

Öl in die Pfanne geben. Fügen Sie die Kielbasa hinzu. Erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch. Die Wurst über die Pfanne verteilen und 1-2 Minuten anbraten lassen, bis sie leicht gebräunt ist. Wenden und noch mal ca. 2 Minuten anbraten, bis sie auf beiden Seiten gebräunt sind. Die Wurst mit den gehackten Eiern auf einen Teller geben.

Öl in die Pfanne geben. Die Garnelen in einer Schicht hinzugeben. 2 Minuten braten lassen, dann wenden und die Temperatur erhöhen. Nochmals 1-2 Minuten braten lassen. Die Garnelen sind gar, wenn sie rosa sind. Zu der Wurst und den Eiern auf den Teller geben.

Öl in die Pfanne geben und die Hitze auf mittelhoch erhöhen. Den Reis hinzufügen und umrühren. Rühren und braten Sie ca. 2 Minuten lang weiter. Fügen Sie die Sojasauce und das Sesamöl hinzu. Gut umrühren, um die Sauce im gesamten Reis zu verteilen. 5 Minuten unter häufigem Rühren köcheln lassen, bis der Reis durchgewärmt ist.

Fügen Sie die Erbsen hinzu. Umrühren und weitere 3-4 Minuten köcheln, bis alles heiß ist. Eier, Wurst, Garnelen und Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben.
Mit Pfeffer bestreuen.
Vorsichtig umrühren.
Probieren Sie den Reis und fügen Sie bei Bedarf Salz hinzu.