Garnelen mit Tomatenreis

Den Reis in Salzwasser unter Zugabe der Butter nach Packungsanleitung kochen.

Inzwischen die Garnelen unter fließendem Wasser abwaschen und abtropfen lassen.
Die Schalotten und den Knoblauch fein hacken.
Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Garnelen dazu geben und 1-2 Minuten anbraten.
Dann Schalotten und Knoblauch dazugeben und solange mitbraten, bis die Schalotten glasig sind.

Den Reis abgießen und abtropfen lassen. Dann den Reis mit in die Pfanne geben und kurz mitkochen lassen.