Cashew-Tomatenpesto
Zutaten für 4 Portionen
| 300 g | in Öl eingelegte Tomaten |
| 80 g | gemahlene Cashewnüsse |
| 80 ml | Schlagsahne |
| 2 1/2 EL | Parmesan |
| 2 EL | Olivenöl |
| Paprika rosenscharf | |
| Chilli gemahlen | |
| Kräuter der Provence | |
| n.B. | Salz und Pfeffer |
Cashew-Tomatenpesto
Für das Cashew-Tomatenpesto mixt ihr einfach alle Zutaten (auch das Öl, in dem die Tomaten eingelegt wurden) mit einem Pürierstab oder Smoothiemixer und schmeckt es anschließend mit den Gewürzen nach eurem Geschmack ab.
| Zubereitungszeit | ca. 5 Min. |
| Schwierigkeitsgrad | simpel |
| Bewertung |