Blumenkohl-Bombe
mit Hackfleisch
| 1 | Blumenkohl (ca. 500 g) |
| 500 g | Hackfleisch, gemischt |
| 300 g | Schinkenscheiben, geräuchert |
| 150 g | Schmand |
| 100 g | Käse, gerieben (z.B. Gouda) |
| 2 | Zwiebeln |
| 2 | Knoblauchzehen |
| Paprika rosenscharf | |
| n.B. | Petersilie, gehackt |
| Salz und Pfeffer |
Blumenkohl-Bombe
Blumenkohl waschen und den Strunk entfernen, der Kopf muss jedoch als Ganzes erhalten bleiben.
Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen
Den Blumenkohl für etwa 10 Minuten in gesalzenem Wasser gar kochen, abtropfen lassen.
Die Zwiebeln und den Knoblauch fein würfeln. Beides mit Hackfleisch, Käse und Schmand vermischen. Die Hackfleischmasse gründlich würzen.
Den gegarten Blumenkohl auf dem Blech platzieren, dann mit Hackfleisch ummanteln und
anschließend den Schinken als oberste Schicht auf das Fleisch legen, so dass alles bedeckt ist.
Die Blumenkohl-Bombe für 30 bis 40 Min. im Ofen backen.
Tipp:
Statt Schinken kann man den Blumenkohl auch mit Käse (z.B. Gouda) überbacken.
| Zubereitungszeit | ca. 60 Min. |
| Schwierigkeitsgrad | normal |
| Bewertung |