Bierfleisch

Schweinkammscheiben auf den Tisch legen und mit Salz und Paprikapulver bestreuen.

Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden und auf jede Fleischscheibe verteilen.

Jetzt Scheiben übereinander schichten / stapeln und in den Topf mit heißen Fett stellen. (sollte der Topf zu groß sein – dann mit den Möhren einfach gegen stemmen damit der Stapel längs nicht auseinander fallen kann)

ca. 3/4 Flasche Ketchup auf das Fleisch verstreichen Bier dazu geben, sodass das Fleisch dreiviertel im Bier liegt

Jetzt alles in den Backofen bei ca. 180 Grad mit Deckel ca. 1 Stunde (kommt auf die Menge des Fleisches an), danach Deckel runter und von beiden Seiten braun braten lassen und dabei immer wieder das Fleisch mit Flüssigkeit begießen.

Wenn alles schön zart und weich ist ist es fertig

Jetzt kannst du eine Soße aus dem Bratensaft machen, aber wer es gerne kräftig / scharf mag. kann den Bratensaft auch so über sein Fleisch geben.

Beilagen-Vorschlag:
Dazu passen Kartoffeln, Kartoffelbrei, Kartoffelsalat, Nudelsalat oder Baguettes