Apfelpesto
Zutaten für 4 Portionen
| 2 handvoll | frische Basilikumblätter |
| 1 Zweig | Pfefferminzblätter |
| 1 | Granny Smith, geschält, entkernt, in Stücke geschnitten |
| 100 g | Parmesankäse, frisch gerieben |
| 100 g | Walnüsse oder Cashewkerne |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 TL | Tabasco |
| 60 g | Olivenöl |
| n.B. | Salz und Pfeffer |
Apfelpesto
Alle Zutaten mit einem Pürierstab aufmixen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Beilagen-Vorschlag:
Das Pesto kann mit Pasta jeder Art angerichtet werden
| Zubereitungszeit | ca. 10 Min. |
| Schwierigkeitsgrad | simpel |
| Bewertung |